Αϊμσίρ

Ο σύζυγος Jordan και Majken Bech Bailey και η νεαρή, πολυβραβευμένη ομάδα τους στο Aimsir βραβεύτηκαν με δύο αστέρια Michelin για το πρωτοποριακό εστιατόριο τους μόλις τέσσερις μήνες μετά την έναρξή του στο εκπληκτικό σκηνικό του Cliff στη Λυών.

Με επικεφαλής τον ταλαντούχο σεφ, γεννημένο στην Κορνουάλλη, σεφ Jordan Bailey, πρώην αρχιμάγειρα στο 3 αστέρων Michelin Maaemo στο Όσλο, και τον δανέζο διευθυντή του σπιτιού και τη σύζυγό του Majken Bech Bailey, αυτό είναι ένα all-island εστιατόριο με τους καλύτερους παραγωγούς και καλλιεργητές από σε όλη την Ιρλανδία που συμμετέχει στην πιο ισχυρή, σημαντική και επιδραστική δύναμη σε αυτή τη χώρα; ο καιρός.

Ο καιρός είναι η καρδιά αυτού που συμβαίνει στο Aimsir (ιρλανδικά: [ˈamʲʃəɾʲ], «καιρός, εποχή»). Γιορτάζοντας αυτό που μπορεί να σπαρθεί και να συγκομιστεί, να ψαρευτεί και να αναζητήσει τροφή στο νησί της Ιρλανδίας, ο Aimsir είναι ένας παθιασμένος υποστηρικτής μιας αυθεντικής σειράς συστατικών που χρησιμοποιούνται με εκλεπτυσμένο και εφευρετικό τρόπο.

Στοιχεία επικοινωνίας

Λήψη Οδηγιών
Ο δρόμος της Λυών, Celbridge, Κομητεία Kildare, W23 H3NP, Ιρλανδία.

Κοινωνικά κανάλια

Ώρες λειτουργίας

Γάμοι - Παρ: 3μμ έως 12πμ
Σάββατο: 12μμ έως 12πμ